Frutilla, el antioxidante ideal

UVA PRESS
Argentina


La Unión Vegetariana Argentina comunica la salida del número 27 de la revista El Vegetariano.
La misma se distribuye en kioscos de diarios y revistas de todo el país, también se puede conseguir a través de la red alternativa de distribución de la UVA, pueden ver el listado completo haciendo clik en el siguiente enlance
http://www.el-vegetariano.com.ar/puntosvta.html
o bien llamando directamente al 15-67245142.

El sumario de este numero es muy interesante:

• Salva el Planeta Cambia la Dieta - Editorial
• Antioxidantes - Cristian Megyes
• Salvan Vidas - Marcela Capobianco
• La Revelación Consciente - Miguel Grinberg
• La Dieta Ecológica - Manuel Alfredo Martí
• Granjas Industriales - David Román
• Bicombustibles - Carlos Vicente
• Frutillas - Víctor A. Bianco
• Abrazar el Arbol - Rubén Arana
• Aprendizaje Científico Vegetariano - Jorge Díaz Walker
• Agua - Karina Ricetti
• Nueva Realidad Permacultural - Antonio Urdiales Cano
• Recetas Saludables - Mabel Abiatte y Gabriela Mattei
• Novedades - Buenas Noticias
• Contactos - direcciones y datos para comunicarse
  

UVA

Comer carne calienta el planeta

UVA PRESS
Argentina

Secretaría de Ambiente de la Nación

Un informe difundido hoy por esta secretaría confirma que el aumento de lluvias y temperaturas que viene sufriendo nuestro país desde hace algunas decadas, se debe a los efectos del Cambio Climático.

Según este análisis, el 95 % de la emisión de gases proviene de la producción industrial, agrícola y ganadera, mientras que solo el 5 % restante de los residuos y desechos.

Este informe forma parte de la II Comunicación del Gobierno argentino a la Conferencia de las Partes sobre cambio Climático difundido hoy por la titular de Ambiente, Romina Picolotti.

Este será presentado por nuestro país, ante la Convención Marco de Naciones Unidas sobre cambio Climático.

Especificamente, las emisiones de gases productores del efecto invernadero en Argentina, tienen origen en la explotación agrícola, que produce óxido nitroso; el ganado vacuno, que a través de la fermentación entérica produce metano; el transporte carretero, que emite dióxido de carbono; la producción de energía y los procesos industriales.

Esto no hace otra cosa que corroborar el estudio emitido por la FAO, donde claramente responsabiliza a la industria de la carne mundial, como el mayor emisor de GEI gases de efecto invernadero.

La explotacion agricola (hoy, mayoritariamente dedicada forrajes), el ganado, el transporte relacionado con ambos, las industrias derivadas y el consumo de energía y agua que implican, hacen de esto un cocktel suicida para la humanidad.

La funcionaria nacional explicó que las implicancias en el cambio climático, generado por la emisión de GEI, afectó "a todo el territorio nacional con un incremento en las precipitaciones medias y anuales, sobre todo en el noroeste y en el centro del país".

UVA

La dieta más cara la dieta vegetariana

UVA PRESS
Argentina


Seguir una dieta vegetariana cuesta un 300 por ciento más que una tradicional de carne y otros alimentos
por Erica Sanchez

Quienes se alimentan sólo en base a frutas y verduras gastan en una semana casi $180, el triple de quienes siguen una dieta omnívora. Advierten sobre riesgos para la salud.

Las verduras y las frutas son hoy en la Argentina un bien de lujo. Pero seguramente, quienes más sienten los efectos de esta exorbitante suba de precios, son las personas que siguen una dieta vegetariana, que hoy cuesta casi un 300 % más que seguir una dieta que, por ejemplo, incluya carnes.

Según la licenciada en Nutrición María Laura Rivero, un vegetariano vegano –el que se alimenta exclusivamente a base de frutas y verduras- come muchas más veces por día que un carnívoro y es por esto que, según los precios actuales, su canasta básica semanal cuesta 3 veces más que una tradicional. Una persona vegetariana, gasta casi $180 en una semana, virtualmente, el triple de aquellos que son omnívoros.

“Recibimos infinidad de consultas y sugerimos consumir otro tipo de alimentos de origen vegetal. De todos modos, el permanente y desmedido aumento de los productos de verdulería, fundamentales para la alimentación, produce profundos desajustes en los presupuestos familiares, pudiendo ocasionar efectos negativos en la salud, porque deben verse privados de las raciones a las que estaban acostumbrados”, cuenta Manuel Martí, presidente de la Unión Vegetariana Argentina.

La vegetariana Stella Maris Brandolinm dice, indignada: "El zapallito, la berenjena y la calabaza son las cosas que más consumo y están imposibles de comprar. Estoy gastando fortunas. No estoy conforme con tener que incorporar otras alternativas a mi dieta que no sean las verduras, porque harinas no como demasiado y se me hace difícil”. Es que justamente las hortalizas que nombra Stella, junto con la papa, son las que sufrieron un aumento de un 120% en el último mes.


Fuente: http://www.diarioperfil.com.ar/edimp/0199/articulo.php?art=3095&ed=0199
Foto Sonia Suarez

Día Internacional de los Animales

UVA PRESS
Argentina

Hoy 4 de octubre es el Día Internacional de los Animales, mayormente para los humanos el día de aniversario de su nacimiento, el día de conmemoración de su elección de oficio, del día de su casamiento..., etc..., lo pasan alegremente, descansando en su hogar o festejando con aquellos que aman ....... sin embargo millones de animales hoy no festejaran nada, hoy morirán para ser devorados por seres humanos que rayando en la ignorancia no logran comprender el verdadero significado de la vida, lo que es el egoísmo y la codicia.

Otros miles, en vías de extinción, tratarán de escapar de aquellos que estúpidamente desean saciar sus impulsos bélicos matando por el solo hecho de lograr demostrar su supremacía humana!

Hoy 4 de octubre miles de personas que se alimentan sin muerte ni crueldad, valoran su decisión amorosa, pues es amor lo que esta desición implica. Esos actos amorosos de todos los días, serán los que un día harán que este mundo logre la armonía entre humanos y animales y que el planeta equilibre su ecología..

Hoy Ocu, Sésamo (mis perritas) recibirán una cantidad extra de mimos y posiblemente vayamos a pasear (si el tiempo lo permite) por las orillas del Nahuel Huapi.

Jorge Tomás Bogner
Unión Vegetarianos Patagónicos UVP
Filial de la Unión Vegetariana Argentina

UVA

Gandhi homenajeado por la ONU

UVA PRESS
Naciones Unidas

La Organización de Naciones Unidas a través de una resolución emitida por su Concejo General, ha declarado el día 2 de Octubre, fecha del natalicio de Mahatma Gandhi, como el "Día Internacional de la NO Violencia".

Este reconocimiento a quien en vida fuera un gran pacifista, viene a reivindicar a uno de los personajes más amados de toda la historia de la humanidad, quien nunca recibió el Premio Nobel de la Paz.

El físico teórico Albert Einstein, vegetariano también, dijo sobre Gandhi: "Las generaciones del porvenir apenas creerán que un hombre como este caminó la tierra en carne y hueso."

Desde muy pequeño, Gandhi aprendió de su madre el respeto por los animales, el ser vegetariano, ayunar para purificarse y respetar a integrantes de otros credos. A muy temprana edad, a los 15 años, se convirtió en líder del movimiento nacionalista indio. Utilizando los postulados de la Satyagraha dirigió la campaña por la independencia india de Gran Bretaña.

Frases de Gandhi:

“Mi opinión es bien conocida. No considero la alimentación cárnica necesaria para nosotros a ninguna altura de la vida ni bajo cualquier clima en que ordinariamente les sea posible vivir a los seres humanos. Sostengo que la alimentación carnívora es inadecuada para nuestra especie".

“La grandeza de una nación y su progreso moral se pueden juzgar por el modo en que sus animales son tratados”.

“La supremacía del hombre sobre los animales inferiores no significa que aquél deba destruirlos para vivir él, sino al contrario, que el superior debe proteger al inferior y que debe desarrollarse entre ambos una solidaridad similar a la que existe entre los hombres”.

“A mi entender, la vida de un cordero no es menos valiosa que la de un ser humano. Me encuentro mal dispuesto a quitarle la vida a un cordero para sustentar el cuerpo humano.

Afirmo que cuanto más desvalida es una criatura, tanto más debe ser protegida por el hombre de la crueldad del hombre”.


UVA